Нужно попилить DVD или уже AVI?
Если DVD на куски для передачи по FTP или выкладывания где нить - WinRAR многотомный архив рулит.
Програм перегона из DVD в AVI нынче целое море. Я пользовался AutoGordianKnot и DVD2AVI. Обе достаточно просты в пользовании и полученная AVI в нормальном качестве может получиться меньше 200 мег.