Когда на тормоза жмешь, то за счет вакумника тормозов обороты просаживаются. Клапан холостого будет пытаться удержать их в районе 750-800, а если они завышены , то он не будет пытаться их повысить. Я думаю у тебя клапан ХХ, попробуй промыть его.